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中国厨师在海外是如何生活的？是怎样工作的？他们经历了什么，感受了什么？想来是很多人渴望知道的东西。本书讲述的是一群中国大厨在海外的经历。这些大厨以自己的亲身经历，见证了中西方饮食文化的差异及融合，这其中有中国厨师的奋斗的辛酸、因文化差异而产生的误解、融入当地饮食文化而进行的中餐改良、取得成就的愉悦、国外生活的见闻、趣事。中国人在海外创业，很大一部分选择了餐饮这一行业。这本书由具有真实海外经历的厨师撰写，内容真实、故事生动，具有很强的阅读性。

2017-3-2

贸易保护与中国纺织品进出口中文在线评分

本书首先从贸易保护理论的产生背景和发展历程谈起，分析了新时期贸易保护的特征与发展趋势，针对我国纺织品贸易所面临的国际严峻形势和所遭受的不公平待遇，从微观和宏观两个方面分析了贸易保护对我国纺织品进出口的影响机制。在此基础上，从贸易国别和产品大类两个视角分析了国际社会对华纺织品贸易保护对我国纺织品进口和出口的影响，最后，提出了促进我国纺织品进出口贸易的战略建议，并详细探讨了它们的具体实施措施。

2017-3-2

中国民间文学史中文在线评分

本书内容涉及神话，民间故事，史诗，民间谚语、谜语和歇后语，民间小戏，民间传说，民间歌谣，民间长诗，民间说唱等。

2017-3-2

中国雕塑年鉴（2013）中文在线评分

本书对发生于2011、2012年雕塑艺术界的重要事件、文献及艺术家的活动进行高度精简的归纳式整理，全书分为人物、纪事、文献三大板块。人物板块首先甄选出具有学术贡献和实验创新精神的优秀艺术家，文献板块以个案批评、理论研究、教育教学、市场文化、域外交流、优秀硕博论文为纲，提供发表过的有关雕塑优秀的论文与雕塑热点，以索引形式编辑，便于检索，具有很强的参考价值。

2017-3-2

中国文化产业十年中文在线评分

本书盘点1999~2009年中国文化产业从启动到初具规模的十年间的发展状况以及未来趋势。通过借鉴美国、日本、韩国等文化产业发展发达国家的经验和案例，得到中国文化产业发展方向、路径选择等方面的启示；文化产业各个领域内，包括动漫、影视、音像、出版等行业，在这十年中发生的大事、变革及其带来的影响和意义，昭示着这些行业未来的发展前景以及重大机遇。

2017-3-2

中国酒业20年中文在线评分

本书是一部关于我国酒业20年发展历史的总结性著作，集中展现了过去20年里酿酒行业所取得的成绩，各地酿酒产业的整体面貌，以及各著名酿酒企业的发展特色，具有史料性、权威性和实用性。

2017-3-2

20世纪中国视觉印象中文在线评分

本书主要以中国20世纪的招贴为研究对象，通过对百幅“中心招贴”的研究，来理顺这百幅招贴所处的背景、形成原因、给社会带来的影响以及由此引发的事件、人物等来证明这百幅“中心招贴”是影响20世纪视觉时代的重要因素，使读者能够通过百幅“中心招贴”来了解20世纪中国招贴的发展变化。

2017-3-2

当代中国工艺美术家王向荣作品集中文在线评分

我国工艺美术产业正面临着文化创意产业转型的关键时刻和传统工艺面临推陈出新、提升设计理念的重要时刻，为了更好的地发展、展示我国工艺创新及高超的雕刻水准，中国工艺美术学会雕塑专业委员会专家从工艺美术行业省级工艺美术大师中筛选部分优秀雕刻从业人员，将其作品集中编辑出版，本书为其中的一个分册。

2017-3-2

21 世纪初中国面临的重大理论和对策问题中文在线评分

本书共收录99项选题。涉及人文社会科学的各个方面，都是本世纪初中国面临的、需要做出回答的重大理论和对策问题。从研究背景、现状、意义等方面进行论证。

2017-3-2

中国近代思想史论中文在线评分

本书就中国近代思潮之涌动，推考展现于近代知识分子中之面面反应与理解。分别论及：醒觉意识，思潮动向，时代变局之认识，国际观念、商战观念，中国名称溯源，以至民族主义思潮。

2017-3-2

中国公民社会的兴起与治理的变迁中文在线评分

本书主要研究了改革开放后兴起的民间组织及其对社会政治生活的影响，分别选择了有代表性的中国青少年基金会、行业协会、村民组织为实例，对民间组织的结构、功能、运行机制、管理方式及其对治理的影响进行了比较全面的研究。

2017-3-2

中国现代文人的唱和与辩驳中文在线评分

唱和是中国文人古已有之的传统，辩驳是另一种形式的唱和。本书以唱和与辩驳各十二个个案为研究对象，以进入历史现场的态度，从历史语境出发，展示双方学术视野、思想观点、知识水平、思维能力、情感趣味和论辩技巧的交流。或激烈，或柔和，或直白，或曲折，或认同，或反对，发出的都是天籁之音，奏响的皆是和谐之歌。

2017-3-2

中国货币文化简史中文在线评分

本书叙述中国货币的历史进程和历史特点，完整、系统地介绍了中国货币文化的风貌，对货币形制、特点、收藏鉴赏作了比较系统的阐述。

2017-3-2

生态女性主义与现代中国文学女性形象中文在线评分

本书介绍了中国文学女性形象。

2017-3-2

中国吸引外资业绩实证研究中文在线评分

本书介绍了吸引外资与城市竟争力的关系以及外国直接资转移的影响。

2017-3-2

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