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闲说中国美食中文在线评分

本书是一部谈论中国饮食文化的散文集，当代作家作品。

2017-3-2

中国人的吃中文在线评分

本书从个性化的角度，对中国人的饮食问题进行了剖析，力图透过饮食看中国的传统文化，同时对历史上和现实中的各种菜肴、小吃进行了生动的描述。

2017-3-2

中国湿地植物图鉴中文在线评分

湿地植物，特别有观赏价值和科研价值。而国内出版界尚未踏入水生植物领域进行图书开发。本书兼有观赏性和工具价值。适合植物学科研工作者，园艺师，及大学有关专业学生。也适合普通大众读者，尤其是关注自然、生态等方面的文学爱好者，户外旅游者，生生态摄影师，环保人士等。

2017-3-2

舌尖上的记忆：中国美食中文在线评分

本书是洪烛将中国的饮食文化与地域文化结合起来描述的一部新风格的美食书，点评了北京、南京、杭州、扬州、苏州、广东、山西、湖北、湖南、河南、云南、东北等各地的饮食文化特征，既有知识性又有趣味性。

2017-3-2

中国卷烟消费及其对医疗支出的影响中文在线评分

烟草每年提供的税利接近国家财政收入的8%，在我国社会经济发展中具有重要作用。本文分析了居民消费支出、卷烟价格、卷烟平均消费倾向、地区差异、经济增长、产业升级、城乡居民消费差异和全民教育水平变化对卷烟消费的影响。研究表明，在我国当前良好的宏观社会经济条件下，居民消费支出、经济增长、产业升级将带动卷烟消费的增加，研究结果也表明，农村居民卷烟消费呈现增长态势，城镇居民卷烟消费呈现下降趋势。同时，针对吸烟与健康的问题，本文分析了吸烟对我国居民医疗保健支出的影响，研究结果显示，居民了解卷烟消费危害性，消费

2017-3-2

中国泡菜加工技术－服务三农·农产品深加工技术丛书（“十一五”国家重点图书出版规划项目）中文在线评分

本书着重阐述了泡菜起源、泡渍原理、泡菜原辅料与品种要求、泡菜生产环境与设施设备、传统和现代泡菜生产加工技术、泡菜质量控制、泡菜工厂设计、泡菜生产综合利用、泡菜品质评定与分析检验等内容。

2017-3-2

中国早期现代化历程的回顾——陈独秀社会发展思想研究中文在线评分

人类历史是一部漫长的社会发展史。如何使积贫积弱的中国社会重新崛起，走上现代化的社会发展道路，在上个世纪初的中国知识界，为此而展开了观点截然不同的论辩。陈独秀以对社会发展形态演进的认识为切入点，以初步掌握的马克思主义社会发展思想为指针，以对中国社会发展阻力及其原因的剖析为基础，在与资产阶级改良主义学者以及无政府主义者之间关于中国社会发展道路的激烈争论中，得出了中国应走社会主义发展道路的正确结论。在探索中国社会发展道路的过程中，陈独秀论证了中国文化改造的必要性及其措施，论证了政治民主化的重要性，强调

2017-3-2

中国古代文学中文在线评分

本书针对艺术院校的学生，选入与艺术紧密相关的古代文学理论作品，选篇注重理论价值、尤其注重具有理论原创性的篇章，并破除“正统”文学观的偏见，对古代小说、戏曲理论给与更多的关注。书中每篇选文后有注释，注疏并重，对难懂的句子做了疏解，注后有说明，说明不拘一格，有的着重于理论源流的梳理，有的着重于理论内涵的挖掘。

2017-3-2

中国电影精品读解中文在线评分

本书是一本教材，主旨是按照时间顺序，精选中国电影史上100部优秀电影进行解读。分别从情节建构、叙事手法、拍摄技术、镜头表现、文化内涵、哲学意义等多个专业角度进行深层次的剖析，并配合相应的习题，使读者能够进行进一步对作品和评论进行思考。

2017-3-2

中国山水诗画艺术品鉴中文在线评分

本书作者站在当代审美品鉴意境的高度上，结合自己喜欢传统诗词与熟悉山水画创作妙趣内涵的基础，根据传统诗词与山水画创作上的美学品格共同特点，采取深入浅出并富于诗意化浪漫叙述的表达方式，比较全面地阐述赏析传统诗词与山水画创作的诗意美学观念，向读者呈现出诗意化展现自然之美的高逸风致审美情趣。对于广大读者阅读了解优秀传统诗词与优秀山水画艺术欣赏内涵魅力，领略画家笔下系列山水画作品中蕴含的“韵外之致”与画外之旨的内涵意境，提供了从事高品位传统诗词与山水画的创作的观赏、分析、叙述视角。

2017-3-2

中国西南少数民族民族认同与行为适应研究中文在线评分

本项研究力图通过两个专题(专题1，民族认同与社会行为适应的研究；专题2，文化适应的研究)，系统研究民族认同与社会行为适应的关系(这直接涉及到民族地区的社会和谐稳定与民族发展)，系统研究文化认同和文化行为适应的关系(这直接涉及到少数民族个体的文化适应与个人发展)。因此，本项研究无论对于中华民族，还是对于少数民族个体，都具有重要的意义。

2017-3-2

中国昆虫生态大图鉴中文在线评分

本书是填补我国昆虫生态摄影图鉴的大型工具书，经过数十位参与者的多年准备和筹划，本书终于可年内成稿。这部大型工具书，将包含超过2000种昆虫的生态照片，并对所有种类进行简洁、高效的描述，阐明分类要点，同时注明分布范围。在分类上，吸纳了昆虫学界的部分最新成果。全部照片均为原创作品。本书将是中国收录昆虫种类最多的一本彩色昆虫图鉴，也是第一本大型的以昆虫生态摄影图为图例的同类工具书。本书还努力整合了在出版物中有些混乱的昆虫中文署名，是国内昆虫著作中，中文名最完整、系统的、严密的。本书局部采用拉丁文中英文

2017-3-2

抚摸古典的中国中文在线评分

2017-3-2

中国旅游资源概论中文在线评分

本书内容包括：旅游资源概说，中国的地文景观、水域风光、生物景观和气候天象旅游资源，中国的文物古迹、民俗风情、城乡风貌、现代设施、宗教文化、文学艺术和美食购物旅游资源，中国旅游资源的精华——世界遗产，旅游景观欣赏原理，中国的旅游资源分区等。

2017-3-2

中国小浆果深加工技术中文在线评分

本书主要从中国小浆果深加工关键技术研究的基础和应用两方面进行编写的，基础篇主要介绍了树莓SOD，精油，蓝莓花色苷，多糖等方面的研究进展；应用篇着重介绍了树莓、蓝莓、草莓的系列加工产品。旨在为小浆果行业同行提供一些技术参数和应用指导。

2017-3-2

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